錦食堂：西瓜牛乳棒冰

材料：

西瓜200克、牛奶50毫升、糯米粉20克、糖適量

做法：

1、西瓜去皮切大塊用原汁機或者紙渣分離的果汁機榨出純果汁。

2、將牛奶倒入榨好的西瓜汁中。

3、糯米粉加開水攪拌成酸奶般黏稠的糊狀，加入到牛奶果汁中，再加適量糖攪拌均勻。

4、將果汁倒入棒冰模具中，留1厘米左右的空余。

5、蓋好蓋子，放入冰箱冷凍2小時以上。

6、將凍好的棒冰取出沖水。

7、捏住棒冰模的尾端，即可輕松脫模。

小貼士：

1、棒冰中加入糯米粉糊可以增加棒冰酥酥的口感，不是硬硬的整塊冰。

2、凍好的棒冰甜度比未冷凍時會降低，可適當加糖粉。