10月29日，教育部召開校園食品安全整治工作主題發布會，教育部體育衛生與藝術教育司司長王登峰表示，教育部將再落實陪餐制，提高學校食堂“明廚亮灶”覆蓋率，對學校食堂進行可視化監督，進一步推動地方和學校落實“明廚亮灶”覆蓋率整治目標。

今年3月19日，教育部、市監總局、衛健委等部門公布《學校食品安全與營養健康管理規定》，提出中小學幼兒園應建立集中用餐陪餐制度，有條件的中小學幼兒園還應建立家長陪餐制度，該規定自2019年4月1日起施行。每天不少于1名校(園)領導陪同學生就餐”和“學校食堂‘明廚亮灶’覆蓋率超過80%，直轄市、計劃單列市和省會城市力爭達到全覆蓋”。

王登峰公布，目前，我國各級各類學校、幼兒園共計51萬余所，設有食堂的學校38萬戶，約占全國學校總數的74.51%。截至2019年10月14日，全國學校食堂“明廚亮灶”數量達到31.86萬戶，覆蓋率占有食堂學校數的84%，直轄市、省會城市和計劃單列市學校食堂“明廚亮灶”數為5.28萬戶，覆蓋率占有學校食堂數的91%。