元旦期間，福州臺江區美食公共品牌“臺江味”正式對外發布。據介紹，“臺江味”以“最高的樓、最深的巷和最治愈的味道”為定位，有效整合臺江區人文歷史、地域特色、資源優勢，集中展現臺江小吃的老字號品牌和城市文化特色。首批26家傳統小吃店被授予“臺江味”美食公共品牌。

“臺江味”品牌建設過程中，臺江區以百年小吃老字號作為切入點，挖掘臺江多元的飲食文化內涵，通過全新視覺形象升級、長短視頻宣傳、網紅達人推薦及統一包裝、周邊文創產品等線上線下產品結合的形式，全面賦能老字號，協助老字號優化產品及供應鏈、完善品牌體系和營銷、拓展銷售和傳播渠道。

首批入選“臺江味”的26家小吃店，都是扎根社區、為群眾服務多年的老店。目前，臺江區已為這些老字號拍攝系列視頻，展現老字號品牌的故事、人物、食材、制作技藝等，充分展現老字號的魅力。（記者 卞軍凱）