蘋果湯

原料：蘋果1/6個，白糖若干

做法：

1、蘋果去皮切成小塊，加半杯水煮制。

2、煮熟后加適量的白糖調味。

蒸煮蘋果番薯

原料：蘋果30克,甘薯50克

做法：

1、蘋果洗凈，不去皮，切成三角形。

2、番薯(甘薯)厚厚地削去其皮，切成半月形，用水浸泡去澀味，放在濾網上瀝干水分。

3、高湯和半杯的水倒進鍋里，放入鹽，并放入蘋果和番薯，加一點醬油和砂糖，蓋上鍋蓋開始煮，番薯變軟后，即可盛盤。

醬蘋果

原料：蘋果5000克，白菌50克

做法：

1、選新鮮蘋果，去皮，挖核，用刀剖成兩半放入涼開水中，防止蘋果變色。

2、將老醬水注入壇內，下食鹽，白酒，白菌，紅糖拌勻，投入蘋果，蓋上壇蓋，腌2天。

3、倒掉壇內的鹽鹵，將壇洗凈擦干，倒入瀝干的蘋果，加入甜面醬拌勻，蓋好壇蓋，腌制1-2周即可食用。