春分節氣，氣候溫和，雨水充沛。養生食療專家建議，春分時節的餐桌上，不妨增加香菇、香椿和油麥菜。

市中西醫結合醫院徐大成副主任中醫師說，春分以后，人體新陳代謝旺盛，血液循環加快，呼吸消化功能加強，內分泌激素尤其是生長激素分泌增多，是正處于生長發育期的孩子長個子的最佳時段。

眾所周知，長個子離不開維生素D，專家建議家長多給孩子吃點香菇飯。香菇的維生素D含量很豐富，鐵的含量比菠菜高出8倍以上，鋅的含量是奶粉、大豆的3倍以上，這些都是人體機能不可缺少的礦物質。而干香菇經過日曬，維生素D含量更高。干香菇浸泡時，最好用20℃～35℃的溫水。另外，吃完香菇飯，別忘曬太陽，因為維生素D只有經過紫外線的照射轉化成維生素D3，才能被人體吸收。

與此同時，專家提醒春分時節多吃香椿，可理氣又抗菌，不過燒之前用開水焯一下;而春分時節吃油麥菜，可降低膽固醇、治療神經衰弱，有助于睡眠。